武蔵野の居酒屋なら炭火焼鳥ゆう | コンセプト

焼き鳥に合う美味しい鶏肉を全国から厳選し、素材の良さを引き出せるよう丁寧な下ごしらえを行っております。余分な皮や脂を丁寧に取り除くことはもちろん、大きさや幅を揃えて一本一本串打ちを行っています。備長炭で丁寧に焼き上げた焼き鳥は、秘伝の塩によって素材の旨味が最大限に引き出されます。希少な白レバーや名物メニューはつなど、こだわりのメニューをぜひご堪能ください。

時間を忘れて楽しいひと時を過ごしていただけるよう、ゆっくり寛げる居心地の良い空間づくりを心掛けております。木をふんだんに使用した店内は心が安らぐような和の雰囲気で、様々なシーンでご利用いただけます。カウンター席やテーブル席、半個室など、多彩なお席のご用意があり、お一人様からご友人との会食、ご家族とのお食事など、気軽にお立ち寄りいただいています。

美味しいお料理やお酒に舌鼓を打ち、楽しい時間を過ごして笑顔でお帰りいただけるよう、徹底されたおもてなしの心を大切にしております。忙しい中で時間をやりくりしてご来店された方、仕事を頑張ったご褒美として飲みに来られた方、旧友との再会を楽しんでいる方など、ご来店いただいた全てのお客様への感謝の気持ちを忘れず、「ありがとう」の心を大切にサービスをご提供しています。

「美味しかった」「ありがとう」など、お客様からいただくお言葉を励みに、ご満足いただけるサービスのご提供を心掛けております。お腹も心も満たされるよう、全国から厳選して仕入れた素材を焼き鳥や串焼き、鍋、多彩なアラカルトとしてご提供し、ゆっくり寛げるよう心を込めたおもてなしを行っています。お酒に合う一品料理も多数ご用意していますので、ごゆっくりお楽しみください。